走ろう、ワインフランスで。

商品説明★

南フランス(主にガスコーニュ地方)の標高の高い、有機栽培の畑のブドウを使用したオーガニックのスパークリングワイン。

土壌は粘土質・石灰岩土壌で、早期に収穫することによりフレッシュさとミネラル感を与えています。

醸造は最新の技術を用いたシャルマー方式で、可能な限りフレッシュでピュアな味わいに仕上げています。

* 産地: 南フランス主にガスコーニュ地方* 生産者名: Maison Boubee メゾン・ブベェ* 品種: ユニブラン主体* 容量: 750ml* アルコール度数: 11.5%* 醸造: 収穫後すぐにプレスし、デキャンタージュ後、最低24時間冷やして安定させる。

発酵も低温で行われ、マロラクティック発酵は行われない。

* 熟成: 低温でワインを安定させ、酒石酸の沈殿を防ぐ。

18度のステンレスタンクに酵母を加え攪拌しながら発酵。

瓶詰前に圧力をコントロールしながらミクロンフィルターでろ過する。

* 味わい: 輝く黄金色、きめ細やかで持続性のある泡。

黄色い果実と白い花を思わせるフレッシュな香りに、驚くほどフルーティーでミネラル感のある香りを持っています。

口当たりは柔らかで心地よく、上質で豊かな発泡によって増強されます。

味わいはドライで、アペリティフに適しています。

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