走ろう、ワイン フランスで。

ドメーヌ・アムラン シャブリ Domaine Hamelin Chablis 　・ 味わい 辛口 　・ 色 白 　・ 産地 フランス　ブルゴーニュ　AOCシャブリ 　・ 品種 シャルドネ 100％ 　・ 合う料理 生牡蠣,白身魚のソテー、ピエダングロワ(ウオッシュ系チーズ)、コンテ(ハード系チーズ) 　・ 飲み頃温度 8℃〜10℃ 淡い黄金色、爽やかなシトラス系の香りに、エレガントなリンゴや洋梨のアロマが香り立ち、いきいきとしたクリーンで上品な酸、バランスが良く、フィニッシュに心地よいミネラルをしっかりと感じることが出来るワインです。

　 ドメーヌ・アムラン Domaine Hamelin ピリエ・シャブリジャンの元団長であるティエリー・アムラン氏。

彼が7代目に当たるドメーヌ・アムランは1840年創業。

当初2haであった畑を6代目当主が拡大し、現在はキンメリジャンを含む石灰質土壌の層が非常に厚いポワンシー村、べーヌ村とリニョーレル村に“プティ・シャブリ9.95ha”、“シャブリ19.4ha”、“プルミエ・クリュ　ボーリニョー3.5ha”と“プルミエ・クリュ　ボーロワ3.9ha”の合計36.75haの畑を所有しています。

平均樹齢は25年〜30年。

伝統的な方法と近代的手法の上手く調和させ、フィルタージュを極力抑え、土壌の特徴やぶどうの持つポテンシャルをフルに発揮できるようにしています。

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