走ろう、ワイン フランスで。

10人に1人がワインに携わるビュエ村は、最も優れたサンセールを産する村でもトップクラスの【ドメーヌ・デ・ヴュー・プルニエ】！ 　ソーヴィニヨン・ブランの畑は7ha、土壌の60%が粘土石灰質、40%がカイヨット（小石が多く、チョークと石灰質が混ざる）です。

平均樹齢は20年、標高250m、南〜南西向きの斜面です。

収量は60hl/ha。

畑の畝は、1列おきに草を生やしています。

機械で収穫した葡萄はすぐにセラーへ運び、除梗します。

ニューマティックプレスでやわらかくプレスします。

発酵前のスキンコンタクトは行いません。

約12時間静置し、澱引きします。

醸造は、それぞれの区画ごとに別々に行います。

発酵、熟成ともに温度コントロールされたステンレスタンクで行います。

葡萄のアロマを最大限に引き出すため、アルコール発酵は14度の低温で行います。

マロラクティック発酵は行いません。

きれいな澱とともに約6ヶ月、ステンレスタンクで熟成させます。

その間、味わいに複雑さを与えるため、バトナージュを行います。

2週間に1度、15分間のバトナージュを2ヶ月続けます。

清澄し、フィルターをかけてボトリングします。

■Information ●生産国 フランス ●地域 ロワール地方 /　サンセール ●ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100%　 / 樹齢：30〜50年 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 　 ステンレスタンクで澱とともに6ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ　lutte raisonnee ビオロジック ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： ワイン・アドヴォケイト得点：　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。

●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。

また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。

●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。

商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。

2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。

商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。

●注文個数によりお届け日が変わることがあります。

●通常2〜3営業日で出荷致します。

土日祝祭日、臨時休業を除きます。

●輸入元 稲葉Domaine des Vieux Pruniers　ドメーヌ・デ・ヴュー・プルニエ 10人に1人がワインに携わるビュエ村は、最も優れたサンセールを産する村でもトップクラスの【ドメーヌ・デ・ヴュー・プルニエ】！ 　サンセールの中でも優れたワインを産する村として知られるビュエでワイン造りをするドメーヌ。

ビュエは、サンセールの町から南西に2kmの場所に位置し、葡萄畑は集落を囲む斜面に広がっています。

ビュエの畑は主に石灰質が主体の土壌となっています。

葡萄畑は標高250mの斜面に広がり、27ヶ所に分かれています。

　全てサンセールの中に位置しています。

ソーヴィニヨン　ブランの畑は7ha、そのうち60％が粘土石灰質土壌、40％がカイヨット（小石が多く、チョークと石灰質の混ざる土壌）です。

サンセールの中で最も優れた畑として知られる「シェーヌ・マルシャン」の斜面に0．2haの畑を所有しており、この畑の葡萄もスタンダードのサンセールにブレンドされています。

ピノ・ノワールの畑は3ha、土壌は粘土石灰質のテール　ブランシュです。

植密度は6,800本/ha、仕立てはシングル　グイヨ、平均樹齢は20年です。

最も古い葡萄は樹齢50年（全体の5%）になります。

• 商品価格：2,727円
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